Kdaj so kokosi zreli: Ali kokosi dozorijo po obiranju

Kdaj so kokosi zreli: Ali kokosi dozorijo po obiranju


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kokosovi orehi prebivajo v družini palm (Arecaceae), ki vsebuje približno 4000 vrst. Izvor teh palm je nekoliko skrivnosten, vendar je razširjen po tropskih predelih in ga najdemo predvsem na peščenih plažah. Če živite v primerno tropski regiji (območja USDA 10–11), boste morda imeli srečo, da boste v svoji pokrajini imeli kokos. Nato se porajajo vprašanja, kdaj so kokosi zreli in kako kokose pobirati z dreves? Preberite, če želite izvedeti vse o obiranju kokosovih orehov.

Nabiranje kokosovih dreves

Kokos je gospodarsko najpomembnejši iz družine palm in se goji tako kot prehrambena poljščina kot okras.

  • Kokosi se gojijo zaradi njihovega mesa ali kopre, ki je stisnjena, da sprosti olje. Preostala pogača se nato uporablja za krmo živine.
  • Kokosovo olje je bilo vodilno rastlinsko olje v uporabi do leta 1962, ko ga je po priljubljenosti obšlo sojino olje.
  • Kokos, vlakna iz lupine, bodo vrtnarji poznali in se uporabljajo v mešanici lončkov, za obloge rastlin in kot embalažni material, zastirka, vrv, gorivo in rogoznice.
  • Oreh zagotavlja tudi kokosovo vodo, katere veliko je bilo narejenih pozno.

Večino komercialno pridelanih kokosov pridelujejo majhni lastniki zemljišč, za razliko od drugih tropskih sadežev, ki jih gojijo na nasadih. Nabiranje kokosa na teh komercialnih kmetijah poteka tako, da se po drevesu povzpnemo po vrvi ali s pomočjo električnih lestev. Nato s plodom tapkate z nožem, da preizkusite zrelost. Če se zdi, da so kokosi pripravljeni za spravilo, se steblo poseka in spusti na tla ali spusti s pomočjo vrvi.

Kaj pa nabiranje kokosovih dreves za domačega pridelovalca? Nepraktično bi bilo, če bi pripeljali nabiralko češenj, in mnogi od nas nimajo dovolj moči, da bi drevo lepili le z vrvjo. Na srečo obstajajo pritlikave sorte kokosovih orehov, ki rastejo do manj vrtoglavih višin. Kako torej veste, kdaj so kokosi zreli? In ali kokosi dozorijo po obiranju?

Kako nabirati kokosove orehe z dreves

Nekaj ​​o dozorevanju sadja je na vrsti, še preden se sploh pogovarjate o obiranju kokosovih orehov. Kokosovi orehi trajajo približno eno leto, da popolnoma dozorijo. Več kokosovih orehov raste skupaj v šopu in dozorijo približno istočasno. Če želite nabirati sadje za kokosovo vodo, je sadje pripravljeno 6-7 mesecev po vzniku. Če želite počakati na okusno meso, morate počakati še 5-6 mesecev.

Skupaj s časom je barva tudi pokazatelj zrelosti. Zreli kokosi so rjavi, nezreli plodovi pa svetlo zeleni. Ko kokos zori, se količina kokosove vode nadomešča, ko se meso strdi. Seveda nas to privede do vprašanja, ali kokosi dozorijo po obiranju. Ne, vendar to ne pomeni nujno, da so neuporabni. Če je sadje zeleno in zori šest ali sedem mesecev, ga lahko vedno odprete in popijete okusno kokosovo "mleko".

Sadež, ki je padel na tla za zrelost, lahko ocenite tudi tako, da ga stresete. Vsako sadje, ki pade na tla, ni popolnoma zrelo. Popolnoma dozorelo sadje je spet napolnjeno z mesom, zato ne smete slišati mešanja kokosove vode, če je popolnoma zrela.

Če želite jesti kokosovo meso, ko je mehko in ga lahko jeste z žlico, boste ob stresanju oreha zaslišali nekaj tekočih zvokov, vendar bo zvok utišan, saj se je razvila plast mesa. Dotaknite se tudi zunanjosti lupine. Če oreh zveni votel, imate zrel plod.

Torej, nazaj k nabiranju kokosa. Če je drevo visoko, vam lahko pomaga pruner. Če se ne bojite višine, je lestev zagotovo pot do kokosovih orehov. Če je drevo majhno ali se je upognilo od teže oreščkov, jih boste morda lahko zlahka dosegli in z ostrimi škarjami obrezali s dlani.

Nenazadnje, čeprav smo prej omenili, da vsi odpadli kokosi niso zreli, običajno so. Tako se razmnožuje dlan s spuščanjem oreščkov, ki bodo sčasoma postali nova drevesa. Spuščeni oreški so zagotovo najlažji način za pridobitev kokosa, lahko pa so tudi nevarni; drevo, ki spušča oreščke, bi ga lahko spustilo tudi na vas.


Žetev in upravljanje po spravilu pridelka

Kokosove palme so plodne skozi vse leto. Pridelek pa se lahko razlikuje od sezone do sezone. Skoraj mesečno navadno rojena kokosova palma običajno proizvede en grozdni grozd. Na letni ravni število grozdov, nabranih na dlan, doseže približno 14 pri visokih sortah in 16 pri pritlikavih drevesih.

Vendar se iz praktičnih ekonomskih razlogov obiranje za proizvodnjo kopri običajno opravi vsakih 45–90 dni. Namesto mesečnega obiranja jim to omogoči, da naenkrat zberejo nekaj grozdov, starih od 10 do 13 mesecev.

Pogostost in količina

Šop kokosovih orehov z vsakega drevesa ima od pet do 15 oreščkov. Nabiramo ga lahko vsak mesec s kokosove palme. Da bi prihranili, kmetje navadno pridelajo dva do tri grozde z vsakega drevesa. To se zgodi v vsakem žetvenem ciklu, ki se giblje med 45–60 ali 75–90 dni. Iz vsakega kokosovega drevesa lahko v različnih fazah zrelosti v vsakem ciklu obiranja v povprečju zberemo 10-45 oreškov. Da bi dali dobro število zrelih oreščkov z visoko stopnjo predelave kopre in olja, Azijska in pacifiška kokosova skupnost (APCC) priporoča, da se vsaka trgatva opravi v 45-dnevnih ciklih obiranja.

Metode

Načini nabiranja kokosovih orehov se razlikujejo od države do države, včasih celo med provincami iste države. Kljub temu sta najpogostejši metodi nabiranja kokosovih orehov palica in plezanje. V drugih, kot je Papua Nova Gvineja, kokose pustijo, da padejo na tla in jih nato poberejo.

Žetev s palico

Pri metodi s palicami kmetje s koso nabirajo na koncu dolgega bambusovega droga, da režejo kokosov oreh, ki ga pusti s dlani. Prednost te metode je, da je v primerjavi s plezalno metodo na splošno hitrejša, učinkovitejša, manj dolgočasna in nevarna. Tako lahko kombajn nabere več oreščkov na enoto časa z večjega števila dreves. V nekaterih nasadih kokosa so med vrsticami kokosovih palm izkopani odtoki, tako da kokosovi orehi padejo v vodno telo, ki blaži padec.

S pomočjo plezalne metode (slika 5.2) kmet ali delavec sodeluje pri vzpenjanju po kokosovem drevesu z ali brez plezalne naprave. Za lažje plezanje imajo nekatera kokosova drevesa vdolbine na svojih straneh. Čeprav je to nevarno, se zelo pogosto nabira kokosov oreh. Naprave za plezanje po dlani, kakršne so v Indiji sprejeli na slikah 5.3 in 5.4, zmanjšujejo nevarnost, ki jo predstavljajo kombajni.

Žetev s plezanjem Naprava za plezanje dlani
Fotografija iz ljubezni Azijske in pacifiške kokosove skupnosti (APCC)

Naprava za plezanje dlani
Fotografija iz ljubezni Azijske in pacifiške kokosove skupnosti (APCC)

Nabiranje s plezanjem s plezalno napravo Palm
Fotografija iz ljubezni Azijske in pacifiške kokosove skupnosti (APCC)

Nabiranje s plezanjem s plezalno napravo Palm
Fotografija iz ljubezni Azijske in pacifiške kokosove skupnosti (APCC)

Prednost plezanja je v tem, da lahko kombajn očisti in pregleda krono dlani zaradi napadov škodljivcev in bolezni. Vendar utori, ki so izrezljani za izdelavo stopnic v kokosovem deblu, naredijo kokosova drevesa manj primerna za les. Ti zlomi so lahko tudi potencialna vstopna mesta za škodljivce.


Kaj je smešnega pri poslu opic, ki nabirajo kokos?

Makak nabira kokosove orehe s krošnje dreves na tajskem otoku Samui. Opite v ujetništvu so usposobljene za pomoč pri nabiranju kokosovih orehov na nasadih otoka. Christophe Boisvieux / Corbis skrij napis

Če ste v zadnjem času uživali kokosovo olje ali kokosovo meso, obstaja verjetna verjetnost, da je bilo uvoženo s Tajske. In če je bilo, obstaja še večja verjetnost, da je kmet, ki je gojil ta kokos, opico vzel z visokega drevesa.

Tajska približno 400 let goji in trenira makake iz napihnjenih makakov za nabiranje kokosovih orehov. Kmetovalci kokosa na Šrilanki, v Maleziji, Indiji in drugih državah v regiji se včasih zanašajo tudi na opice.

Zakaj opice? Izkazalo se je, da lahko samci opic naberejo povprečno 1.600 kokosovih orehov na dan, samice pa 600, medtem ko jih človek lahko nabere le okoli 80 na dan. Po podatkih Državnega raziskovalnega centra za primate na Univerzi v Wisconsinu v Madisonu je varnejšemu, opičljivemu opičju pobrati in spustiti sadje z dreves - do 80 čevljev - varneje kot človek.

Nismo se zavedali, da so opice ključne za azijsko kokosovo industrijo - dokler nas Animal Place, kmetijsko svetišče v Grass Valleyu v Kaliforniji, v začetku oktobra ni kontaktiral, češ da opice "izkoriščajo" na tamkajšnjih nasadih kokosa. "Ljudje, ki se zavedajo živali, se vse bolj izogibajo kokosovim izdelkom, ki prihajajo iz opičjega suženjstva," je dejala skupina, ki zagovarja vegansko prehrano.

Medtem ko Animal Place pravi, da dejansko ni obiskal nobenih nasadov kokosovega oreha, ki naj bi zlorabljali opice, Marji Beach, direktorica izobraževanja skupine, za The Salt pravi, da so videoposnetki v YouTubu dovolj dokaz, da so živali kruto okovane in prisiljene delati.

"Najbolj moteče se mi zdi, da jih vzamejo iz divjine, držijo privezane in jih držijo celo življenje," pravi Beach. "Opice bi morale ostati v naravi."

Po odkritju opic in kokosa na YouTubu je Beach vprašal več podjetij, ki v ZDA prodajajo kokosovo olje ali druge izdelke, ki vsebujejo kokos, če njihovi dobavitelji uporabljajo opice. Beach pravi, da so vsa podjetja, s katerimi se je obrnila, odgovorila, da ne.

Trenerji opic na Tajskem povedo The Salt, da jim je to težko verjeti.

"Težko bi našli kokosov izdelek, narejen na Tajskem, ki ga opica ni izbrala," Arjen Schroevers pove za The Salt po e-pošti. Opice izberejo 99 odstotkov prodanih tajskih kokosovih orehov za svoje olje in meso, pravi.

Opica samca lahko zbere do 1.600 kokosovih orehov na dan, samica pa 600, konec človeka pa povprečno le okoli 80 na dan. iStockphoto skrij napis

Schroevers vodi šolo za opice v Surat Thani na Tajskem, budistično šolo, ki je bila ustanovljena pred 50 leti, da bi opice učila kokosove orehe brez uporabe sile ali nasilja. Pravi, da ima Animal Place vse narobe, ko gre za to, kako ravnajo z večino opic, ki delajo na kokosovih farmah.

"Vedno je sproščeno, nobenega vpitja, nobenega kaznovanja," pravi. "Na vsakih nekaj drevesih opica objame svojega lastnika, ki nato preveri opico za rdeče mravlje (ki živijo na drevesih) in si opica privošči masažo. Zunaj delovnega časa so opice domače živali (samo za lastnike družin, neznanci niso prijazni). "

Kar zadeva privezovanje, Schroevers pravi, da služi različnim namenom, vključno z usmerjanjem opic po drevesu in preprečevanjem pobega.

Še več, pravi Schroevers, alternativa bi bila, če bi človek z nožem pokončal dolg drog v drevo, da bi razrezal kokosove orehe. "Ker so drevesa tako visoka, morate stati naravnost pod kokosovimi orehi, ki jih želite nabrati," pravi. "Padejo 6-12 naenkrat. Zelo nevarno!" (Dodaja, da kokosovi orehi po svetu umrejo približno 600 ljudi na leto.)

Seveda imajo delovne opice na Tajskem številne podobno prizadevne kolege v živalskem svetu. Pomislite na oranje polj volov, ovčarje, ki redijo živino, rotvajlerje, ki varujejo hiše, ali beagle, ki na letališčih njuhajo mamila. (Arheologi pravijo, da so paviuni nekoč v starodavnem Egiptu nabirali drevesne oreške.)

Vzporednice

To so banane: Indija najame 'Monkey Mimics', da prestraši prave

Tudi drugi, ki poznajo opice za nabiranje kokosa na Tajskem, so dvomljivi glede obtožb o zlorabi. Leslie Sponsel je zaslužni profesor antropologije na Havajski univerzi, ki je s svojo ženo dr. Poranee Natadecha-Sponsel preučeval odnose med opicami in človekom na Tajskem in objavljal članke na to temo.

"V našem času na jugu Tajske nismo nikoli opazili ali slišali za krutost ali zlorabo opic," pravi Sponsel. "Dejansko so opice zelo podobne družinskim hišnim ljubljenčkom, v nekaterih gospodinjstvih pa so do neke mere celo všeč družinski člani. Mladi so usposobljeni in jih držijo na verigi, ki je privezana na oskrbnika ali zavetišče, kadar ne delajo. so nahranjeni, napojeni, kopalni, negovani in drugače oskrbovani. Pogosto se vozijo do nasada kokosove palme na zadnji strani motornega kolesa ali v vozičku, ki ga vozi upravljavec.

"To ne pomeni, da nikoli ni nobene okrutnosti ali slabega ravnanja," dodaja Sponsel. Toda na splošno pravi, da spoštuje "revne kmete in druge, ki samo poskušajo preživeti in napredovati v podporo svojim družinam."

Kaj misliš? Sporočite nam v komentarjih.


Nabiranje kokosovih orehov

Začnite tako, da kamnito peljete do mesta Catherby in tečete proti jugovzhodu do drevesne zaplate. Nabiramo kokose in jih zapisujemo z orodjem leprechaun. Naredite isto v Brimhavenu, tako da zaženete do pristanišč Catherby, načrtujete ladjo do Brimhavena za 480 kovancev (240, če ste končali vročino v kabini) ali s tablico brimhaven. Nato se z obročem dvoboja teleportirajte v mobilizacijske vojske, uporabite duhovno drevo, da pridete do trdnjave Tree Gnome, in na njem naberite kokose. Z istim duhovnim drevesom pridite do vasi Tree Gnome Village, zapustite labirint tako, da sledite Elkoyu, in poberite ta obliž. Nato z masko čarovnika ali vrečo za teleport juju teleportirajte do kraja Herblore Habitat in s tega drevesa vzemite kokosove orehe. Teleportirajte v Lletyo s kristalnim semenom za teleport, naberite to drevo. Teleportirajte se v Prifddinas bodisi s kristalnim teleportiranim semenom in z izbiro Meilyrja bodisi preko kamna in se usmerite v odsek Meilyr, naberite drevo in posadite svoj pridelek.

Zemljevide vseh zaplat sadnega drevja najdete tukaj.

Če je mogoče, uporabite velikan, ki ima 50-odstotno možnost, da podvoji donos kokosovih orehov, tako da boste dobili povprečno 9 kokosovih orehov na obliž namesto 6. Zaradi tega ta metoda dobro deluje z drugimi ustvarjalci denarja, kot je npr. obiranje kaktusnih bodic.


Tresenje

Če imate dostop do šopa ali če sadje pade na tla, lahko z uporabo metode tresenja presodite zrelost. Popolnoma zreli kokosovi orehi kopra ne oddajo zvoka, ko jih držite ob ušesu in stresete. Kokosovi orehi po šestih do sedmih mesecih vsebujejo večinoma kokosovo vodo, zato v lupini slišite veliko vode, ki mečejo. Če želite svež kokos pojesti z žlico, počakajte, da zaslišite, kako voda meče okoli, toda zvok je nekoliko utišan zaradi razvijajoče se plasti orehovega mesa. S prstom lahko tapkate tudi po zunanji strani kokosa. Če tapkanje zveni votlo, je kokos popolnoma zrel.


Nasveti za nabiranje kokosa: Super hrana za subtropske vrtove (z videom)

Kokosova voda je priljubljena potešilec žeje v porastu zdravja in upravičeno, glede na vse vitamine in antioksidante, ki jih vsebuje to sadje. Niso pa vsi kokosi enaki! Dejansko se prehranski profil kokosovih orehov giblje glede na njihovo starost.

Kokosi so v različnih življenjskih obdobjih. Vsak lunin cikel ustvari nov cvetni strok, ki se nato še naprej razvija v kokosov oreh. Vsak mesec se strok razvije in premakne v bolj zrelo življenjsko dobo. Zato drevo rodi celo leto. Ko pogledate kokosovo drevo, boste opazili stroke na vrhu dlani, majhne kokosove orehe, srednje, nato velike / rjave, ki visijo na dnu šopa.

Če imate v roki majhen, približno dlani velik orešček, bodo vsebovali kokosovo vodo in imeli bodo tudi najmanj naravnega sladkorja. Ko se velikost lupine poveča, razvije več vode z več sladkorja. Na določeni stopnji kokos doseže zrelost. Voda se spremeni v tisto, kar najraje imenujem kokosov žele. Faza za tem, kokosovo "meso".

Če se nahajate v subtropskem območju, je vaše prebivališče lahko posejano s kokosovimi orehi. Na Južni Floridi urejajo kokosovi orehi z dreves vsak dan in jih pustijo na cesti, da se odlagališče odkoplje. Morda se premalo zavedamo, kako enostavno je nabirati kokos. Ali pa okoli nabiranja oreha obstaja stigma, ki ustrahuje ljudi. Premaknimo se mimo teh strahov in se potopimo naravnost v obiranje kokosovih orehov!

Nabiranje kokosovih orehov

Prvi korak, pri roki kokosovih orehov. Vaša metoda lahko vključuje njihovo reševanje pred robnikom, preden odlagališče pride do njih (moj sistem), ali pa uporabite obrezovalnik palic ali plezalno orodje - ali pa imate pritlikavo drevo, do katerega lahko pridete do nekaj orehov ( srečnež).

Drugi korak. Ko imate kokosove orehe, lahko začnete s trgatvijo. Edino orodje, ki ga boste potrebovali, je orodje za odpiranje kokosa ali brazilski kokosov ključ. Če greste super DIY, bo preprost izvijač naredil trik. Navodila za uporabo izvijača so naslednja:

• Snemite pokrovček kokosa tako, da orodje potisnete pod njega in ga potisnete navzgor.

• Orodje prebodite po vrhu kokosa in po potrebi tapkajte z roko, dokler izvijač ni popolnoma potopljen.

• Na vrhu naredite še eno ali dve luknji, popolnoma potopljeni, da zagotovite, da orodje prebode matico in bo voda lahko odtekla.

Tretji korak, vključuje pripravo vrča. Ko je vaš kokos preboden, ga obrnite, da lahko sadje odteče v vrču. Pro nasvet: Dodajte cedilo, da onemogočite majhne koščke v vodi.

Kulinarična uporaba kokosa

Pri starejših kokosovih orehih jih lahko sesekljate z mačeto ali sekiro. Kot smo že omenili, vam bodo zrelejši kokosovi orehi priskrbeli tisto okusno belo meso, ki ga na super tržnici običajno vidite ceneje. Meso lahko uporabljamo pri kuhanju, juhah, jemo surovo ali celo posušimo in predelamo, da dobimo kokosovo moko. Osebno rad mešam meso, še posebej, če ga imam veliko, da ga ločim v posodah in zamrznem v porcijah za kasnejši datum.

Ko opravite vso obdelavo vode ali mesa, nam ostane samo lupina. Ko ste mislili, da ne morete storiti ničesar drugega, lahko kokosovo lupino uporabite kot kompost ali zastirko za svoje dvorišče. Absolutno noben del kokosa ni neuporaben!

Taylor Goggin je tropski vrtnar na Floridi, ki si je svoje znanje pridobila v zadružnem kmetijstvu med trgovanjem s programom World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) na Havajskih otokih. Zdaj raste papaja, banana, avokado, figa, paradižnik in zdravilna zelišča, da se ustvarijo inventivni recepti na rastlinski osnovi. Povežite se s Taylorjem Instagram, in preberite vse njene objave MAMHER EARTH NEWS tukaj.


Poglej si posnetek: Kako da kokoši bolje nose jaja pa cak i zimi!!


Komentarji:

  1. Bromleah

    Mislim, da se zmotiš. Pošljite mi e -pošto na PM, pogovorili se bomo.

  2. Leron

    vse to je dinamično in zelo pozitivno

  3. Pandarus

    no, why can you dream about the unreal at your leisure!

  4. Tygojin

    Raje kot kritizirajte, napišite svoje možnosti.

  5. Ziv

    Potrjujem. To je bilo in z mano.



Napišite sporočilo